Praha, 19. 7. 2013 - Plánujete výlet na kola nebo se chystáte na dovolenou na jih od Prahy? Pak nezapomeňte navštívit nedávno otevřený hotel Monínec. Ten i v letním období nabízí řadu zajímavých možností k sportovnímu vyžití a pro labužníky také výbornou kuchyni čerpající z české tradice a využívající lokálních surovin. Šéfkuchař hotelu Marek Volšanský, který se zaměřuje zejména na využití lokálních produktů, jako jsou například ryby z místních sádek, zvěřina nebo bylinky z nedaleké bio farmy, připravil pro hosty bohaté menu. Navíc dvě jídla sestavil přímo pro hotel Monínec věhlasný kuchař Jaroslav Sapík.
Pochoutky šéfkuchaře Marka Volšanského
Gastronomický zážitek můžete zahájit třeba pravou paštikou z husích jatýrek s mandlemi a bylinkovým sádlem či stálicí moníneckého jídelníčku tradiční kulajdou se ztraceným vejcem a lesními houbami. Rozpoutané chutě jistě uspokojí nabídka hlavních jídel. Objednat si můžete například pečené kuřecí stehenní steaky v javorové pikantní omáčce s rozmarýnovými bramborami, pečenou cuketou, paprikou a bylinkovým dipem nebo jehněčí kýtu na majoránce s hráškovým pyré s glazovanou mladou karotkou, kuřecí prsíčka s křupavou kůží, podávaná na bramborovém koláči s restovanou julienne zeleninou.
Milovníci rybích specialit jistě ocení filet z lososa s bazalkovou bramborovou kaší a paprikovým ragú s kapary nebo speciálně upravené filety pstruha duhového s bramborovo – karotkovým pyré a smetanovým pórkem. Dětská bříška zase naplní chutné a dětmi velice oblíbené špagety s drcenými tomaty a parmazánem nebo klasický kuřecí řízek s máslovými pažitkovými bramborami.
Pokud zrovna držíte dietu nebo upřednostňuje v létě spíše lehká jídla, jistě vás potěší do nabídky zařazený salát Ceasar s ručně vyrobeným domácím dresingem a krutóny s grilovaným kuřecím masem nebo salát s čerstvou zeleninou, marinovanou fetou, olivami a červenou cibulkou.
Přílohy ke všem jídlům jsou pestré a netradiční. Naleznete zde rozmarýnové brambory, výborné steakové hranolky, čerstvě rozpečenou bylinkovou bagetu, různorodé zeleninové dipy nebo pravou čerstvou domácí tatarskou omáčku.
Top class - dvě jídla od Jaroslava Sapíka
Známý kuchař Jaroslav Sapík pro hotel Monínec připravil dvě speciality, které také v kuchyni hotelu jeden víkend sám připravoval. Dámám doporučujeme kachní prsíčka s pomerančovou omáčkou, leštěnou karotkou s mandlovými kroketami a pánům s ostřejším jazýčkem druhou pochoutku od Jaroslava Sapíka - tradiční vepřovou panenku na chilli s jasmínovou rýží a máslovou brokolicí.
Jako desert můžete na závěr okusit například výborné a originální jahody na pepři s medem, vlašskými ořechy a šlehaným vanilkovým tvarohem nebo naopak klasické lívanečky s borůvkovým žahourem a šlehanou smetanou.
Restaurace hotelu Monínec má kapacitu 100 osob a v létě je nejvíce oblíbená zejména letní terasa, odkud si můžete plně vychutnat jedinečnou krajinnou scenérii České Sibiře a Jistebnické vrchoviny.
Monínec připravil na léto také speciální balíčky pro golfisty, cyklisty či balíčky nabízející luxusnější ubytování či naopak ubytování vÍce spartánské. Přehled balíčků zde http://leto.moninec.cz/cs/balicky/cyklo-moninec - externí odkaz .
